取貨和送貨的差異
餐廳的「自取」對於顧客來說則是「送達」,反之亦然。以訂購食物為例,當我從附近的餐廳下單時,有人會前往取貨並將食物送到我的地址。而對於餐廳來說,他們會將食物送達給顧客。
這種情況造成了一個複雜的商業問題。「從集散中心」等同於「送達」。為了簡化事務,在Peerbits公司裡我們把每一筆集散中心來的訂單稱作「送達」,而向集散中心取貨則稱作「自取」。
當我下單時,基本上是要求餐廳在我的位置「送達」食物包裹;而當我要求快遞員從我的地方「自取」貨品時,就屬於「自取」行為。因此它指向集散中心所以是「自取」。
備註:原文充滿英文口語用法和片語,並且有些句子結構不通順或用詞不夠準確。
重編後的版本更加符合中文表達習慣,並保持語氣流暢易懂。
※強弱危機分析
優勢:
- 1. 應用程式型的外送服務提供實時追蹤功能,增加顧客對於訂單狀況的掌握度,因此具有更高的可信度。
- 2. 透過應用程式可以直接在平台上查到店家評價和評論,讓消費者更能夠信賴其服務品質。
- 3. 應用程式型的外送服務常會提供多種付款方式如信用卡、電子錢包等,相比於傳統電話和網路方式需當面支付現金或匯款付款來說更具便利性與安全性。
劣勢:
- 1. 若消費者手機不支援某些應用程式或是無法連接網路時,就無法使用該服務進行訂餐。
- 2. 使用應用程式需要先下載並設定個人資料,對於一些覺得程序繁複或是關注隱私問題的消費者可能會感到困擾。
- 3. 如果平台出現技術性問題或故障,整個訂餐流程可能被中斷,造成使用者的不便。
機會:
- 1. 隨著科技的發展,數位支付與無現金社會的推進,使得應用程式型外送服務有更大的市場空間。
- 2. 若能利用ai和大數據分析消費者行為模式,提供個人化推薦服務,將可進一步提升其可信度並增強顧客黏著度。
- 3. 可以透過與其他廠商合作(如電影院、購物網站等),提供跨平台優惠或是集點活動,吸引更多新用戶使用該服務。
威脅:
- 1. 個資安全問題日益受到重視,在處理消費者資料上若出現疏失可能導致重大風險及信任危機。
- 2. 市場競爭激烈,新的外送平台不斷湧現,顧客忠誠度可能因此受到挑戰。
- 3. 依賴於科技發展與網路連接性的服務模式,在面對未來可能變動的科技政策或是網路不穩定的情況下可能面臨威脅。
應用程式運送解決方案的部分及特色
一個基於應用程式的系統由儀表板和管理面板組成。此外,還有供送貨員、顧客和中心使用的應用程式。
顧客應用程式功能:
- 註冊/登入:需要提供姓名、電話號碼和電子郵件。
- 送貨員由管理面板添加。
- 取件/送達地點:必須指定送達地點。
- 個人資料:可編輯個人資料。
- 叫車服務:輸入目的地,司機必須接受或拒絕叫車請求。
- 導航至取件地點:司機前往顧客所在位置。
- 支援:提供支援服務。
- 推播通知:接收推播通知。
- 支付閘道器:支持Braintree、Stripe或您自己選擇的支付方式。
- 付款給司機:可以直接向乘客收取付款或將錢款轉到司機錢包中。
送貨員應用程式功能:
- 註冊/登入:需要提供姓名、電話號碼和電子郵件。
- 取得訂單列表:從管理面板中獲取訂單。
- 接受/拒絕訂單:可以接受或拒絕送貨請求。
- 導航至目的地:將貨物送達到顧客指定位置。
- 支援:提供支援服務。
- 推播通知:接收推播通知。
- 提款錢包:可以將錢包中的金額提現到銀行帳戶中。
- 編輯個人資料:可編輯個人資料。
- 取消訂單:在一段時間後可能會收取費用。
登出功能:
- 一鍵登出,方便使用者操作。
餐廳的應用程式驅動解決方案
食品外送應用程式因為提供給饑餓的使用者極大的方便,正變得越來越受歡迎。根據zippia的數據,2021年美國飲食產業的銷售額達到7315億美元。全球速食業在2021年實現了7977億美元的收入。
截至2021年,以收入計算,美國速食業市場規模為2966億美元。(資料來源:zippia)
外送服務是美國用餐者常見的就餐選擇之一,20%的受訪者每週至少有一次使用外送服務。近年來,在線點菜和外送服務增長速度比堂吃交通更快,增長率高達300%。
由於疫情影響,大多數美國用餐者表示他們更喜歡使用在線食品外送服務而非去餐廳用餐。25%的男性回答者表示他們更喜歡使用此類服務,而僅有16%的女性有同樣偏好。
食物運送解決方案是如何運作的?
當顧客透過一個基於應用程式的外送服務訂購食物時,餐廳經理會在他的智慧型手機上收到通知,而且餐廳管理系統也會發出嗶聲。經理認證訂單以便處理並將其傳遞至廚房管理系統,在那裡它會與其他訂單(包括內用、線上或電話訂購)一同顯示出來。經理等待訂單準備好並抵達餐廳外帶區。
連接著外送代理的管理系統的餐廳管理系統會派一名在餐廳中心站的外送員將顧客最愛的菜品送到指定地點。
雜貨店和其他本地零售中心的應用程式驅動解決方案
根據Statista的數據,像千禧一代和Z世代這樣技術精通的年輕人成為了電子雜貨零售商重要的目標市場,而對此,技術精通的零售商們現在也提供食品配送選項給他們在美國的顧客。就像過去垃圾郵件員一樣,零售商把食品直接送到你家門口。截至2021年,在美國40%的消費者有可能在線購物購買食品,而這一比例在嬉皮士那一代只有13%。
總體上,2021年美國網上雜貨銷售額超過200億美元,並預計到2023年將超過240億門檻。(來源:Statista)根據Statista資料顯示,到2024年,在美國購買雜貨產品的網購使用者數量預計將達到1.63億人次。對於時間緊迫、忙碌的消費者來說,線上購物是一個方便省時的選擇。
在2016年進行的一項調查中,大約72%曾經嘗試過線上購物雜貨體驗評價積極。
這個解決方案是如何運作的?
當顧客從即時配送平台上訂購雜貨時,平台會透過應用程式通知送貨員相關詳細資訊,包括雜貨清單、店家和顧客的位置,以及若尚未支付則需收取的金額。送貨員根據顧客指定的店家取得雜貨,並將其送至顧客所在地點。
取貨和送貨的特殊情況
這是一種即時送貨的特殊情況,其中一名快遞員從某人那裡取件並將其送到另一個地方。在這種解決方案中,集散中心不再顯著存在。一個人在通常情況下只會選擇取件或者送件地點,而不會同時選擇兩者。
我們的解決方案YDelivery可以按需添加多個取件和送貨地點。智慧零售解決方案的全面研究零售行業正面臨來自電子零售日益增加的壓力。智慧零售解決方案是零售演變的重要工具。
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相關數據:
- 根據statista的報告,2020年全球外送平台用戶人數達到12.29億,預計2024年將達到16.89億。 來源: statista
- 根據business of apps的資料,美國49%的消費者表示他們每月至少使用一次外送服務應用程式。 來源: business of apps
- morning consult在2019年的調查顯示,有74%的參與者信任大型技術公司提供外送服務應用程式。 來源: morning consult
- 根據market watch在英國的調查指出,疫情期間由於安全理由,有超過50%以上消費者更偏向使用手機app進行餐飲訂購 來源: market watch
- 日本統計局(japan statistics bureau)公佈,在2020年新冠肺炎疫情爆發後, 外送系統app利用率上升30%, 主要原因是民眾能夠隨時追蹤訂單進度並且比較不同餐廳菜單和價格 來源: japan statistics bureau
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